Alluma
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Alluma, le nouveau restaurant du chef Liran Tal est lumineux dans tous les sens du terme, de la salle aux assiettes. La salle a tous les critères que nous aimons : tons très clairs, sobre, épurée, élégante. Pour la cuisine, les assiettes aux saveurs méditerranéennes...
Lire la suiteOrgueil
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Deux concepts gastronomiques dans un seul lieu, c’est ce que le chef Eloi Spinnler propose dans son restaurant Orgueil. Il y a d’une part le bistro gourmand dans une salle à la décoration à la fois chic et chaleureuse, et un Speakeasy caché derrière des...
Lire la suiteJouvence
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Quelle joie de voir qu’il existe encore des bistrots comme Jouvence à Paris ! En effet, le restaurant de Romain Thibault coche toutes les cases de la bistronomie de qualité. Tout d’abord, le décor art-déco d’une ancienne pharmacie finement transformée...
Lire la suiteNhome
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Nhome (contraction de Nomade et Home), le restaurant de Matan Zaken, est une adresse particulière. En effet, il se situe au 41 rue de Montpensier à Paris, derrière le Palais Royal, et selon la légende, c’est dans ce lieu qu’aurait été fabriqué le tout...
Lire la suiteOui Mon Général
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Oui, Mon Général ! c’est le restaurant préféré de “Mamieboboon” qui adore sa cuisine ripaille et fine dans une ambiance bistrotière des beaux quartiers. Il est vrai que le restaurant de Nicolas Bessière et Stéphane Reynaud incarne tout ce qu’on aime dans...
Lire la suiteLa Démocratie
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Au 34 du boulevard Raspail à Paris (7e arrt), un magnifique hôtel particulier de style Art Déco abrite un restaurant-café-jardin des plus confidentiels. L’entrée est discrète (du genre « ne clignez pas des yeux, vous risqueriez de la louper ») et s’ouvre...
Lire la suitePassionné
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Nous avons débuté notre nouvelle année gastronomique parisienne dans le IXe arrondissement au restaurant Passionné du chef Satoshi Horiuchi. Hélas, nous n’avons pas retrouvé cette passion affichée sur la porte dans nos assiettes. Première impression,...
Lire la suiteLe Bordeaux Bakery
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Le Bordeaux Bakery in Dà Nang was a pleasant surprise, we are looking for French pastries to offer to our friends who came from Hanoi to meet us. We wished to offer to our friends a taste of France, so we started to look for a French bakery in Da Nang...
Lire la suiteÅ by T.U.N.G
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At Å by T.U.N.G, we had our best meal of the year 2022. We were highly surprised by the quality and the savory offered by chef Hoang Tung. His venue is the first-of-its-kind debut at the heart of Ho Chi Minh City in 2022. His first fine dining restaurant...
Lire la suiteMaguro Studio
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Maguro Studio is one of the finest Japanese restaurants in Saigon. It serves premium sushi and sashimi à la carte but also an Omakase menu. The young chef, Trung Tran is focused like a Samurai, he cuts the fishes like a master swordman. The chef’s Omakase...
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