Franck Enée

Par littleboboon

Franck Enée est chef discret et charmant, il ne jure que par des produits de saison qu’il va chercher lui-même à Rungis. Dans son restaurant éponyme, il propose deux menus le midi de 28 euros (entrée plat) ou à 35 euros (entrée, plat et dessert) ; on...

Lire la suite

L'Avant Goût

Par littleboboon

L’Avant-Goût de Christophe Beaufront est l’un des précurseurs de la Bistronomie en France et à Paris. Ca fait depuis 1999 que nous mangions chez Christophe Beaufront et qu’il ne nous a jamais déçus. C’est un vrai exploit de sa part. En novembre dernier,...

Lire la suite

Etude brillante!

Par littleboboon

Keisuke Yamagishi is another new Japanese chef cooking French food on the restaurant scene in Paris. Again! We can hear certain chauvinists in France lamented. Like his compatriot Takayuki Honjo at the restaurant ES, Keisuke Yamagishi at Etude takes French...

Lire la suite

Les Enfants Rouges

Par littleboboon

Dai Shinozuka is another new Japanese chef cooking French food on the restaurant scene in Paris. The chef used to work for Yves Camdeborde at the Comptoir du Relais and now he is on his own at the legendary wine bar in the heart of the Bobo quarter in...

Lire la suite

L'Agapé, la touche japonaise

Par littleboboon

Nous avons découvert le restaurant Agapé il y a cinq ans avec un jeune prodige - mais timide - aux manettes dans la cuisine : Bertrand Grébaut. Suite à notre repas, nous avions souhaité rencontrer le chef qui nous avait préparé ce fabuleux déjeuner ;...

Lire la suite

The Multitalented Monsieur Prévôt

Par littleboboon

Jean Jacques Prévôt is a legend in Luberon, Provence and his restaurant Prévôt in Cavaillon is worth a visit not only for his flavorful cuisine, his “Melon Love Story” menu and his Mélanis, an aperitif based on melonflower anise, almonds, herbs and spices,...

Lire la suite

Le Ciel de Paris

Par littleboboon

Le Ciel de Paris, le restaurant de la tour Montparnasse que peu de Parisiens connaissent est une petite découverte car non seulement il est niché au 56ème étage de la même tour avec une vue à couper le souffle sur tout Paris, mais surtout au niveau de...

Lire la suite

L'Antre Amis

Par littleboboon

L'Antre Amis c'est le genre d'adresse qu'on aime garder pour soi tant qu’elle est discrète, charmante et affable. Le restaurant est situé dans la rue Bouchut à la frontière du 7ème et le 15ème arrondissement. C'est dans ce quartier cossu et calme que...

Lire la suite

La table du Lancaster

Par littleboboon

La table du Lancaster a eu son moment de gloire lorsque Michel Troisgros supervisait la cuisine de ce palace parisien de 2011 à 2012. Le restaurant a même obtenu une étoile au Michelin. Depuis le départ de Michel Troisgros en 2012 c’est le jeune chef...

Lire la suite

WINE by ONE

Par littleboboon

Who says that French innovation is on decline? Stéphane Girard has proved that innovation in France is well alive and kicking by opening a new concept of wine tasting and wine cellar with his WINE by ONE bar in Paris. The idea behind WINE by ONE is to...

Lire la suite