Makoto Aoki, la classe et la discrétion

Par littleboboon

Littleboboon a découvert Makoto et Myoko Aoki début des années 2000 chez Ô Rebelle dans le 12 ème où ils nous concoctaient une cuisine moderne, subtile et plein de saveurs dans un cadre design. Et après quelques années, la patronne du lieu nous a annoncé...

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Dilettantes, a beautiful and unique Champagne cellar in Paris

Par littleboboon

Dilettantes means a person who love fine art and science in a fun and superficial way, but nothing is superficial about Fanny Heucq, the charming owner of this beautiful wine cellar dedicated uniquely on the wines of Champagne in the heart of one the...

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Les Climats, un beau rayon de soleil dans le 7ème

Par littleboboon

Comme la sensation d’ES voisine, les Climats nous illumine par son joli décor 1900 avec sa magnifique véranda et son patio qui attendent les beaux jours. Le soleil n’est pas seulement dans le décor mais il illumine aussi les assiettes. Notre repas du...

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ES, la sensation de l?année 2013

Par littleboboon

ES est le rayon de soleil de ce printemps maussade. Ce rayon de soleil sur Paris, on le doit à Takayuki Honjo , un virtuose et un artiste qui nous réchauffe le cœur et l’esprit. Vous allez me dire encore un chef japonais qui officie dans la cuisine, mais...

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Le Phébus de Xavier Mathieu

Par littleboboon

On ne vient pas par hasard au Phébus, car lieu se trouve en plein coeur du Lubéron dans le village des Bories à Gordes. On vient dans le coin pour ses maisons en Bories, pour ces champs de lavandes et pour son magnifique paysage que des milliers de touristes...

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Café Figue

Par littleboboon

Nadia Igué Fokalé, la cheffe du Café Figue est une globe-trotteuse qui vient du Bénin, son origine africaine en passant par Pékin et Miami, elle est de retour à Paris pour ouvrir en février 2013 ce beau restaurant au décor sobre et minimaliste. La carte...

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La Régalade Conservatoire

Par littleboboon

On ne présente plus la Régalade, il y a déjà deux Régalades, l'originale créée par Yves Camdeborde dans le 14ème, et celle de Bruno Doucet, Régalade Saint-Honoré et désormais la dernière, la Régalade Conservatoire. Bruno Doucet est un chef qui a tout...

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Jin?

Par littleboboon

Jin, c'est quoi? Un restaurant japonais, un vrai de vrai, 100% nippon. Le chef c'est qui? C'est Takuya Watanabe qui nous vient de Sapporo sur l'île de Hokkaido. Quel type de cuisine? Un sushiya luxueux. Est que c'est bon? C'est bon, mais on attendait...

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Clandestino, le repaire d'un Argentin aux accents japonais

Par littleboboon

Marcelo Joulia a de nouveau frappé un coup mais, en douce. Après Unico son restaurant à viande dans la rue Paul Bert, il nous fait le coup du resto éphémère dans le 12ème au 8 rue Crozatier. Ce repaire éphémère s'appelle Clandestino et dans ce repaire...

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Axuria

Par littleboboon

Axuria c'est un agneau de lait en langue Basque. Cet agneau Basque est vraiment délicieux. La cuisine Basque d'Olivier Amestoy est traditionnellement moderne. Le chef combine merveilleusement des recettes de traditions avec une touche actuelle. On peut...

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