Jin?

Par littleboboon

Jin, c'est quoi? Un restaurant japonais, un vrai de vrai, 100% nippon. Le chef c'est qui? C'est Takuya Watanabe qui nous vient de Sapporo sur l'île de Hokkaido. Quel type de cuisine? Un sushiya luxueux. Est que c'est bon? C'est bon, mais on attendait...

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Clandestino, le repaire d'un Argentin aux accents japonais

Par littleboboon

Marcelo Joulia a de nouveau frappé un coup mais, en douce. Après Unico son restaurant à viande dans la rue Paul Bert, il nous fait le coup du resto éphémère dans le 12ème au 8 rue Crozatier. Ce repaire éphémère s'appelle Clandestino et dans ce repaire...

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Axuria

Par littleboboon

Axuria c'est un agneau de lait en langue Basque. Cet agneau Basque est vraiment délicieux. La cuisine Basque d'Olivier Amestoy est traditionnellement moderne. Le chef combine merveilleusement des recettes de traditions avec une touche actuelle. On peut...

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Abri

Par littleboboon

La bonne sensation de l'année 2012 c'est la cuisine du chef Katsuaki Okiyama, encore un chef japonais qui nous fait une belle démonstration de la cuisine française tout en maîtrise. Maîtrise de cuisson, maîtrise des produits et maîtrise de la technique....

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Chinois pour riche Parisiens

Par littleboboon

Taokan est le nouveau restaurant chinois chic, mais pas toc qui se trouve dans le beau quartier Saint Germain des près où les habitants ne connaissent pas la crise et qui n'ont jamais souffert. Ici on paye le joli décor chic et sobre où on peut admirer...

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Pirouette

Par littleboboon

Pirouette est notre nouveau restaurant de la rentrée, nous étions enchanté par la cuisine de Tommy Gousset qui est originaire du Cambodge, ce jeune chef talentueux a fait ses gammes chez Taillevent et surtout à l'hôtel Meurice avec Yannick Alléno. Il...

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La Petite Table qui sera grande...

Par littleboboon

Cet été au milieu du mois d'août Littleboboon et compagnie ont été dans le charmant petit village à Eygalière dans la Bouche du Rhône et nous sommes allés déjeuner à la Petite Table de Jean Paul Tossens. Parlons d'abord de la cuisine de Jean Paul Tossens,...

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Par littleboboon

Cyril Lignac vient d' obtenir sa première étoile du célèbre guide Michelin 2012, pour son restaurant "le Quinzième" à Paris. http://restaurantlequinzieme.com

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The Artist

Par littleboboon

Pour nous, The Artist de l'année 2011 c'est Jean Luc Rabanel. Monsieur Rabanel nous a réconcilié avec la gastronomie française que nous pensions qu'elle a été un peu dépassée et ringarde à part quelques exceptions d'ici et là. Monsieur Rabanel est non...

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Le restaurant Guilo Guilo à Paris

Par littleboboon

Le 11 novembre dernier votre incontournable Littlebôboon était à Paris et plus particulièrement dans le 18° arrondissement pour goûter à la cuisine de Kyoto dans le restaurant d'Eiichi Edakuni une star incontournable au pays du soleil levant, ci dessous...

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