Will I Am

Par littleboboon

William Pradeleix has been a globe cooker for the past few years, working for big hotel chains like St Régis is Bora-Bora for Jean George Vongerich and at the Connaught with Hélène Darroze. Last year he did a stint at the concept restaurant called Manger...

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Takao Takano, la zenitude à Lyon

Par littleboboon

L’atmosphère est un indicateur important quand on pénètre dans un lieu. Le lieu dans lequel nous avons pénétré le samedi 19 avril c’est le restaurant du chef Takao Takano et tout de suite nous nous sommes sentis très bien, l’atmosphère zen et sobre du...

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David Toutain, la sensation de l\'année

Par littleboboon

Il était attendu par la presse, par les foodies, par les gastronomes et par ses pairs. Il leurs avait répondu en ouvrant son propre restaurant en reprenant l’ancien Clarisse au 29 rue Surcouf dans le septième. Le restaurant s’inspire du modèle scandinave-nippon...

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l'Auberge du Roi Gradlon

Par littleboboon

L’Auberge du Roi Gradlon Mais c’est quoi cette auberge ? Ça se trouve où ? Rien qu’avec le nom les gens pensent qu’on leur parle d’une adresse lointaine, en Bretagne pour les érudits de l’histoire de France. C’est tout simple un nouveau restaurant dédié...

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LE BAT

Par littleboboon

BAT was the new hype when open in Grand Boulevard quarter in Paris, close to the Opera area last September. We had had lunched three times from December 21st 2013 to January 06 2014, for once the hype was well deserved. Here you could have a great lunch...

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Moment Emotion Osmose

Par littleboboon

Moment Emotion Osmose C’est ce que propose Emilie et Johann THYRIOT à Tarascon dans leur restaurant MEO. Ce jeune couple talentueux formé par Michel Bras et Philippe Labbé nous offrent une cuisine d’une fraîcheur et d’une maîtrise étonnantes. Nous avons...

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Franck Enée

Par littleboboon

Franck Enée est chef discret et charmant, il ne jure que par des produits de saison qu’il va chercher lui-même à Rungis. Dans son restaurant éponyme, il propose deux menus le midi de 28 euros (entrée plat) ou à 35 euros (entrée, plat et dessert) ; on...

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L'Avant Goût

Par littleboboon

L’Avant-Goût de Christophe Beaufront est l’un des précurseurs de la Bistronomie en France et à Paris. Ca fait depuis 1999 que nous mangions chez Christophe Beaufront et qu’il ne nous a jamais déçus. C’est un vrai exploit de sa part. En novembre dernier,...

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Etude brillante!

Par littleboboon

Keisuke Yamagishi is another new Japanese chef cooking French food on the restaurant scene in Paris. Again! We can hear certain chauvinists in France lamented. Like his compatriot Takayuki Honjo at the restaurant ES, Keisuke Yamagishi at Etude takes French...

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Les Enfants Rouges

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Dai Shinozuka is another new Japanese chef cooking French food on the restaurant scene in Paris. The chef used to work for Yves Camdeborde at the Comptoir du Relais and now he is on his own at the legendary wine bar in the heart of the Bobo quarter in...

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