Aux Plumes

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Kazuhiro Fujieda (ex-Chamarré Montmartre et Arpège) a repris l’ancien restaurant le Jeu de Quilles de Bruno Reix, qui était aussi un ancien d’Alain Passard, et l’a renommé « Aux Plumes ». Kazuhiro Fujieda se fait un devoir de faire une cuisine de saison...

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Ken Kawasaki

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Ken Kawasaki is a famous chef from Hiroshima and he’s just opened an outpost in Paris that bears his name. He’s only in Paris once a month to supervise the cooking and bring Japanese ingredients to his two disciples who do the actual cooking in Paris....

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Abri Soba

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Katsuaki Okiyama nous avait épatés, il y a quelques années, avec son bistronomique de poche Abri. Il y pratiquait une cuisine millimétrée et raffinée à des prix défiant toute concurrence. Il récidive avec Abri Soba. Cette fois, c’est son sommelier Ryo...

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Restaurant Lumen

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Youlin Ly a du flair : il est toujours dans les bons coups. En effet, après Sola et La Maison du Saké, il vient de s’associer avec le chef Akira Sugiura, ancien second d’Hiroki Yoshitake (Sola). Ensemble, ils ont pris possession de la cuisine de l’hôtel...

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Domaine de Fontenille

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Le Champ des Lunes est l’un des deux restaurants du domaine de Fontenille à Lauris dans le Lubéron. Le restaurant gastronomique se trouve dans un domaine magnifique qui typiquement représente la Provence. Comme mentionné sur le site web, la décoration...

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Bamboo Thai

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Bamboo Thaï c'est une découverte et une belle à la sortie du village de Lourmarin sur la route d'Apt dans le Lubéron. On ne pense pas forcément trouver un restaurant thaïlandais dans le Lubéron mais on a tort car celui-ci propose une cuisine thaï authentique...

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Maison Lameloise

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C’est Eric Pras que Jacques Lameloise avait choisi pour reprendre sa maison familiale qui possède trois étoiles, et il ne s’était pas trompé car ce meilleur ouvrier de France 2004 a pris la succession du maître avec talent et le succès que l’on connaît....

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L'Antre Amis

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C’est le genre de restaurant discret, niché au cœur d'un quartier résidenciel cossu à la frontière du 7e chic et du 15e commerçant, mais qui vaut le détour. Le restaurant, dirigé par Michel et Gaëlle Craca, nous propose un menu « Découverte » midi et...

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Arpège

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Comme Pierre Gagnaire avant lui, Alain Passard nous a fait un effet bœuf. Un comble pour un chef qui a bâti sa réputation sur les légumes. Passard fut... passable. Bien sûr le lieu est impeccable, le service itoo, la vaisselle classe mais classique (assiettes...

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La Maison de l'Amérique Latine

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La maison de l’Amérique Latine est un lieu confidentiel, connu seulement des initiés. C’est un lieu à la fois culturel, d’exposition d'art, de conférences et d'échanges entre les cultures sud-américaines et européennes, mais pas que. En effet, il y a...

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