SALT

Par littleboboon

SALT Is the new address to put down on your agenda while you’re in Paris. It’s where the British chef, Daniel Morgan shows his culinary talent learned at Narisawa in Tokyo and Noma in Copenhagen. We had our dinner on a Saturday 24 of October, the menu...

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L'Initial

Par littleboboon

L’équipe de Littlebôboon a dîné à L'Initial le samedi 19 septembre 2015. Nous avons été (agréablement) surpris par la modestie du lieu et la gentillesse de l’accueil. Le restaurant a été repris fin mai de cette année par Kazuyuki Fujinuma et Yoshi Nitta,...

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Hostellerie Le Castellas, une table de charme

Par littleboboon

Hostellerie Le Castellas est un hôtel de charme avec une table gastronomique intéressante. C’est dans ce lieu idéal, à Collias près d’Uzès qu’officie désormais Stéphane Mazières, qui a pris la suite de Jérôme Nutile. Après avoir bourlingué du côté des...

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Louis est grand

Par littleboboon

Louis, le tout nouveau restaurant de Stéphane Pitré, le chef voyageur a finalement décidé de poser sa valise à Paris après avoir gagné le lauréat des jeunes talents de Gault et Millau en 2015. Sa cuisine est résolument moderne et cosmopolite, elle est...

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OKA

Par littleboboon

Raphaël Rego, retenez bien ce nom, car ce chef a un talent fou : un carioca pur jus, un globe-cooker qui rapporte dans sa valise les techniques apprises dans de grandes maisons, des saveurs venues d'ailleurs et des produits irréprochables. Tous les soirs...

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Auberge de la Caillère

Par littleboboon

Si vous passez dans les environs de Blois et de Tours, il est recommandé de faire un petit tour à Candé sur Beuvron, charmant village à la française avec promenade au bord de la Loire qui vaut surtout le détour pour une étape gastronomique à l’Auberge...

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La Table d'Eugène

Par littleboboon

Nous avions souvent entendu des critiques élogieuses au sujet de la Table d’Eugène, mais n’avions jamais eu l’occasion de le tester, car cette adresse est à l’opposé de notre quartier dans le 18 ème arrondissement de Paris au 18, rue Eugène Sue. La première...

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An Di An Di

Par littleboboon

Nhat Pham le chef cuisinier ; Adeline (An Lien) Gobin la charmante chef pâtissière et Viet Nguyen, le maître d’hôte sont les protagonistes du restaurant An Di An Di (qui veut dire « mange, mange » en vietnamien, ce que tous les enfants vietnamiens entendent...

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Nakatani

Par littleboboon

De la nouvelle vague 2014 des chefs japonais tels que Ryuji Teshima chez Pages ou Hideki Nishi chez Neige d'été, Shinsuke Nakatani est celui qui nous a le moins impressionnés lors de notre dîner fin février. Certes, sa cuisine est précise, technique,...

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Les Déserteurs

Par littleboboon

Daniel Baratier et Alexandre Céret ont déserté la cuisine du Sergent Recruteur chez qu’ils ont travaillés (d'où le nom de leur nouveau restaurant). L'un était le sous-chef d’Antonin Bonnet, l'autre était le sommelier. Ils ont bien fait de déserter et...

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