Heaven Gate at Porte 12
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André Chiang is one of the stars of the food scene in Singapore; he obtained praises around the world for his eponymous restaurant André in Singapore. Now with his fame, he decides to return to France where he had learned his skills to open up a restaurant...
Lire la suiteLe Gourmet, ballade gourmande en Lubéron
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Le Gourmet, restaurant gastronomique de l’hôtel cinq étoiles de la Coquillade, magnifique domaine situé à Gargas dans le Lubéron. C’est dans cet environnement exceptionnel que le chef Christophe Renault officie, disciple de Jean-Luc Rabanel chez qui il...
Lire la suiteAT (Atsushi Takana)
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Récemment, nous avons remarqué un petit mouvement de la part de certains journalistes et chroniqueurs gastronomiques pour dénigrer quelques chefs japonais en France. Nous prenons pour exemple le cas du restaurant AT du chef japonais Atsushi Tanaka. Certains...
Lire la suiteLe Dix-Huit
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Dix-huit c’est le nouveau restaurant branché et chic de la rue Bayen dans le dix-septième. Pour ceux qui connaissent le quartier, il y avait dans les quatre-vingt-dix, à la même place que le restaurant Dix-huit, Coco et sa maison, un resto BCBG de Julien...
Lire la suiteLe Clos Y
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Le Clos Y, le Y c’est pour Yoshitaka Ikeda qui n’est autre que le disciple d’Eiichi Edukani du maintenant fameux Guilo Guilo. Parlons du cadre, il est sublime et lumineux, d’une sobriété que seul les japonais savent le faire. Et c’est bien l’œuvre d’un...
Lire la suiteIstanbul - Mikla, Le Magnifique
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Comment peut-on combiné un cadre magnifique, beautiful people et une cuisine de haut de gamme ? La réponse c’est Mikla (un grand village en Turc), un restaurant gastronomique hébergé au 14ème étage de l’hôtel Marmara Peras à Istanbul. Mehmet Gürs décrit...
Lire la suiteExcellent voyage !
xavier.dache@gmail.com To: littleboboon-voyages@hotmail.com Tout s'est parfaitement bien passé! Touss les hôtels étaient tops, sauf peut être le Mélia un peu vieillot Excellent voyage ! Vous couvrez d'autres zones en Asie? Merci encore Xavier
Lire la suiteNicole, le trésor d'Istanbul
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Restaurant Nicole à Istanbul où le couple Aylin Yazicioglu et Kaan Sakarya officient en cuisine est une révélation magnifique. D’abord le cadre est situé au quatrième étage d’une boutique hôtel de luxe, Tom-Tom Suites qui possède une vue magnifique sur...
Lire la suiteBistro Guggenheim par Josean Martínez Alija
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Bistro Guggenheim à Bilbao est un des pionniers à fusionner art et gastronomie. C’est probablement l’une des meilleures tables de musée au monde avec Modern au MoMA. Josean Martínez Alija nous fait découvrir sa cuisine de bistrot de la manière la plus...
Lire la suiteEneko Atxa, the Whiz of the Basque Country
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Eneko Atxa, the 37 years old chef of Azurmendi is really a magician; he made our visit to his restaurant into a wonderful discovery of his world. He will make you enter into his world in four acts. The Azurmendi discovery begun with the two Jon’s, first,...
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