Littleboboon - Lifestyle For Gourmet Travelers - Little Bôboon voyagiste sur mesure, spécialiste de l'Asie du Sud Est - Retrouvez également des articles et critiques sur la gastronomie mondiale.

Le Cette

30.12.2014 …

Par littleboboon

Nous avions goûté la cuisine du chef Katsunori Nakanishi pour la première fois en septembre 2013. Sa cuisine gardait l’esprit "bistronomique" de l’Ourcine où il avait travaillé auparavant, mais le service ne suivait pas la cuisine, c’était nonchalant...

A Noste avec Julien Duboué

19.12.2014 …

Par littleboboon

Nous avons découvert Julien Duboué il y a dix ans quand il a ouvert son premier restaurant Afaria dans le quinzième. Nous avions été enchantés par sa cuisine basque revisitée avec fraîcheur et panache et par l’atmosphère conviviale qu'il avait su créer...

Neige d'été en novembre

17.11.2014 …

Par littleboboon

Neige d’été, quel joli nom pour un restaurant gastronomique, mais seulement pour les initiés. En effet le client lambda qui passe devant pourrait penser que c’est un cabinet d’architecte, tellement le restaurant du chef Hideki Nishi est épuré à souhait...

L'Etoile du Vietnam

05.11.2014 …

Par littleboboon

Un petit mot sur notre partenaire L’Etoile du Vietnam avec qui nous collaborons depuis cinq ans. C’est une équipe cent pour cent féminine, elles sont dynamiques, énergiques, réactives, proactives, disponibles et surtout rigoureusement professionnelles....

Jaan On the Top

05.11.2014 …

Par littleboboon

Restaurant Jaan was named on the best restaurants in the world recently by the controversial magazine Restaurant. We decided to make our own idea, so we made a decision to check it ourselves by going to lunch at Jaan on Tuesday October 21 st . We were...

Le Sel de la Terre

16.10.2014 …

Par littleboboon

Le Sel de la Terre, le nouveau documentaire coréalisé par Wim Wenders avec Juliano Ribeiro Salgado sur le grand photographe humaniste du vingt et vingt et une nième siècles, Sebastiao Salgado. Pour les voyageurs et les passionnés de photos, le documentaire...

Heaven Gate at Porte 12

07.10.2014 …

Par littleboboon

André Chiang is one of the stars of the food scene in Singapore; he obtained praises around the world for his eponymous restaurant André in Singapore. Now with his fame, he decides to return to France where he had learned his skills to open up a restaurant...

Le Gourmet, ballade gourmande en Lubéron

28.08.2014 …

Par littleboboon

Le Gourmet, ballade gourmande en Lubéron

Le Gourmet, restaurant gastronomique de l’hôtel cinq étoiles de la Coquillade, magnifique domaine situé à Gargas dans le Lubéron. C’est dans cet environnement exceptionnel que le chef Christophe Renault officie, disciple de Jean-Luc Rabanel chez qui il...

AT (Atsushi Takana)

29.07.2014 …

Par littleboboon

Récemment, nous avons remarqué un petit mouvement de la part de certains journalistes et chroniqueurs gastronomiques pour dénigrer quelques chefs japonais en France. Nous prenons pour exemple le cas du restaurant AT du chef japonais Atsushi Tanaka. Certains...

Le Dix-Huit

22.07.2014 …

Par littleboboon

Dix-huit c’est le nouveau restaurant branché et chic de la rue Bayen dans le dix-septième. Pour ceux qui connaissent le quartier, il y avait dans les quatre-vingt-dix, à la même place que le restaurant Dix-huit, Coco et sa maison, un resto BCBG de Julien...