There are five stars hotels and there are five stars hotels
It seems to us that now a day big hotel chains and hotel managers do not care to supply an excellent service to their customers. They care more about their images and artificial concepts from nowhere and try to sell it to us as something cool and hype,...
Lire la suiteAxuria
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Axuria c'est un agneau de lait en langue Basque. Cet agneau Basque est vraiment délicieux. La cuisine Basque d'Olivier Amestoy est traditionnellement moderne. Le chef combine merveilleusement des recettes de traditions avec une touche actuelle. On peut...
Lire la suiteAbri
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La bonne sensation de l'année 2012 c'est la cuisine du chef Katsuaki Okiyama, encore un chef japonais qui nous fait une belle démonstration de la cuisine française tout en maîtrise. Maîtrise de cuisson, maîtrise des produits et maîtrise de la technique....
Lire la suiteChinois pour riche Parisiens
Taokan est le nouveau restaurant chinois chic, mais pas toc qui se trouve dans le beau quartier Saint Germain des près où les habitants ne connaissent pas la crise et qui n'ont jamais souffert. Ici on paye le joli décor chic et sobre où on peut admirer...
Lire la suiteLa gastronomie c'est quoi?
La gastronomie est l'ensemble des règles (fluctuantes, selon pays, classes sociales et modes) qui définissent l'art de faire bonne chère. Selon l'Académie française, « faire bonne chère », qui signifiait « faire bon accueil », fut utilisé dès le XIX e...
Lire la suitePirouette
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Pirouette est notre nouveau restaurant de la rentrée, nous étions enchanté par la cuisine de Tommy Gousset qui est originaire du Cambodge, ce jeune chef talentueux a fait ses gammes chez Taillevent et surtout à l'hôtel Meurice avec Yannick Alléno. Il...
Lire la suiteLa Petite Table qui sera grande...
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Cet été au milieu du mois d'août Littleboboon et compagnie ont été dans le charmant petit village à Eygalière dans la Bouche du Rhône et nous sommes allés déjeuner à la Petite Table de Jean Paul Tossens. Parlons d'abord de la cuisine de Jean Paul Tossens,...
Lire la suiteLa Truffière nous prenait pour des truffes
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La Truffière située dans le quartier Mouffetard a une bonne idée de proposer à ses clients un menu du Marché à 28 euros (entrée/plat) ou à 32 euros (entrée/plat/dessert). Tout d'abord, parlons de la cuisine étoilé de Jean Christophe Rizet, une cuisine...
Lire la suiteBrésil - 2012
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La question que des milliers de touristes et voyageurs se posent en ce moment, est ce qu'il faut aller ou non au Brésil en 2014 pour la coupe de monde de football et en 2016 pour les Jeux Olympiques à Rio de Janeiro ? Littlebôboon a discuté avec des spécialistes...
Lire la suiteD.O.M (Deo Otpimus Maximus)
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Littlebôboon a été invité le lundi 09 avril 2012 par ses amis qui habitent à Sao Paulo au restaurant D.O.M (Deo Otpimus Maximus) d'Alex Atala. Littlebôboon était doublement ravi de cette invitation, car il avait l'occasion de passer une superbe soirée...
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