Pristine

Nous qui ne sommes pas fans de la cuisine végétale, mais en passant devant le restaurant par hasard et en regardant le menu qui nous semble très appétissant par leurs intitulés, nous avons décidé de déjeuner pour  savoir si les plats sont vraiment bons.

Le prix du menu est de 26 euros pour une entrée et un plat, ou un plat et un dessert, et 29 euros pour le menu complet. C'est convenable pour un restaurant parisien

Pour les plats, nous avons opté pour la célèbre tarte aux champignons, noisettes et Tonga, ainsi qu'un velouté de panais, chips de panais et pickles. Les entrées sont délicieuses et délicates.

La polenta crémeuse à la tomme, les blettes sautées à l'ail, le pesto, le crumble salé et le parmentier de pleurotes et pomme de terre, avec chapelure et jus corsé sont des plats qui se démarquent par leur générosité et leur impact.

Le dessert emblématique est le Ice Cream Sandwich aux noisettes et au miel de sarrasin, tout simplement incroyable.

Les chefs Jérémy Grosdidier, qui ont collaboré avec Alain Ducasse aux Jules Vernes et au Plaza Athénée, et Michelle Primc établissent un menu de saison et une cuisine du marché.

La sélection de vins et de boissons est pertinente et captivante.

Le service est plein d'enthousiasme, avec beaucoup d'humour.

Pristine est une excellente adresse végétale pour une cuisine originale.

Pristine

8, rue Maubeuge

75009 Paris

Téléphone : 09 55 47 67 54

https://pristineparis.com