Bistrot Kinzo

Voilà un chef talentueux et modeste. Le chef Edward Uchiyama, d'origine japonaise, avait fait ses armes à Georges V et chez Joël Robuchon.

Il concocte une cuisine franco-japonaise de premier ordre. Une cuisine qui respecte les saisons et les produits du marché.

Le midi, son menu change tous les jours et le soir, il libère sa créativité à travers son menu de dégustation Omakase de six plats pour 59 euros, qui est à notre époque un super rapport qualité/prix.

Du plat principal au dessert, chaque plat est soigné et délicat, tel que le flan de soja avec sa sauce miso aigre-douce ou le tataki de thon rouge aux pousses de soja. Les plats du bar au paleron de boeuf sont parfaitement préparés, cuits et présentés.

La carte des vins est de petite taille mais extrêmement bien choisie. On peut dire que la carte des sakés est parmi les plus belles de Paris, car elle provient de l'Atelier du Saké.

Notre hôtesse assure un service charmant, souriant, discret et professionnel.

Nous avons vraiment aimé que le chef ait pris le temps de venir nous parler à la fin de notre repas.

Le Bistrot Kenzo est une perle rare de la bistronomie parisienne. Un endroit charmant où règne une atmosphère calme et sobre, sans artifice.

Bistrot Kinzo

13, rue Rougemont

75009 Paris

Téléphone : 01 48 24 57 49

www.bistrotkinzo.fr