Kimono

Kimono, le tout nouveau restaurant du groupe Dining Room, a été ouvert au 66, rue du Cherche-Midi.

La spécialité de cette nouvelle adresse, c'est le futosoba, une recette créée par le chef japonais et étoilé Masahiro Moriya (Ex. Auguste*), une recette qui soit à mi-chemin entre les udon et les soba.

L'endroit est plutôt plaisant, à la mode bistrot chic, à l'image du quartier.

La nourriture, pour sa part, est prometteuse et pleine de potentiel, mais manque de saveurs et de maîtrise. Notre futosoba au canard est savoureux, mais il y a un manque de goût et d'épices dans le bouillon. Le chawanmushi à la bonite était d'une saveur incroyablement salée.

La carte des vins et des boissons est vraiment intéressante. Elle est pertinente, avec des sakés, des cocktails et des boissons maisons sans alcool.

Le service est agréable et plein d'enthousiasme.

Kimono nous laisse sur notre faim, mais nous devrons nous rendre à nouveau pour essayer la carte du soir.

Kimono

66, rue du Cherche-Midi

75006 Paris

Téléphone : 01 42 22 32 15

www.kimono-paris.com