Occasion

Pour le premier jour de printemps, c'est le moment idéal pour découvrir le restaurant Occasion, situé dans le dixième arrondissement de Paris, à proximité du métro Goncourt.

Chez Occasion, il y a deux cheffes qui sont en cuisine : Candice Brée et Margaux Baju. Elles ont toutes les deux travaillé avec des tables prestigieuses comme Pages ou Akrame.

Le restaurant qu'elles ont conçu est extrêmement design, sobre et chic, mais extrêmement mal isolé en ce qui concerne le son.

Outre ce problème d'acoustique, la cuisine est remarquable pour son goût, son raffinement et sa maîtrise dans la cuisson de chaque plat.

Le restaurant Occasion démontre qu'il est possible de faire du très bon à des prix abordables à Paris. À Paris, où les tarifs des restaurants ne cessent d'augmenter, il est à peine croyable de pouvoir se régaler avec un menu de dégustation de quatre plats à 49 euros.

La carte des vins est restreinte mais bien établie, avec quelques découvertes intéressantes comme notre bouteille de Patrimonio du domaine de Giacometti. Par contre, pour ceux et celles qui ne boivent pas d'alcool, il n'y a pas grand-chose à mettre sous le goulot. Nous avons fait part de ce manquement à notre sommelière, qui ne pouvait que partager notre avis.

Le service se révèle efficace, professionnel et instructif.

Occasion est certainement le meilleur restaurant que nous avons dégusté depuis le début de l'année. Nous lui souhaitons beaucoup de succès et nous espérons que les deux cheffes maintiendront le rapport qualité/prix.

Occasion

13, rue JacquesLouvel-Tessier

75010 Paris

Téléphone : 07 81 83 42 30

www.occasion-restaurant.fr