Pirouette
Pirouette est notre nouveau restaurant de la rentrée, nous étions enchanté par la cuisine de Tommy Gousset qui est originaire du Cambodge, ce jeune chef talentueux a fait ses gammes chez Taillevent et surtout à l'hôtel Meurice avec Yannick Alléno.
Il nous offre un excellent menu entrée/plat/dessert à 36 euros. La cuisine est maîtrisée, la technique de cuisson au point et les produits de premier choix. Le seul bémol c'est le pain qui n'était pas à la hauteur des plats.
La carte des vins est superbe, la carte se décline par région avec des prix plus qu'abordable, le tout sélectionné par l'oenologue Jean-Marie Fréchet.
Le service est professionnel et avenant, à faire absolument avant que ça devient "in".
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