Cher Littlebôboon,

Nous avons tardé à vous faire le retour de notre voyage à Bali. En fait nous avons eu l'impression de vivre ces 15 jours au paradis. Cette nature luxuriante et la gentilesse de cette population nous ont émerveillés. Bali Autrement a répondu à toutesnos attentes et notre guide était extra.

 A l'arrivée: Jimbaran notre hotel était des plus agréable. une décoration métissée de balinais et d'oriental donne un rendu rafiné.Nous en avons profité pour déguster sur la plage des grillades de poissons et cristacés délicieusement frais.Comme premier contact avec Bali c'était idéal.

Notre plus beau souvenir hotelier se situe à Soka. Un gite en pleine nature dans un cadre de rêve où nous sommes restés 3 nuits. Le gite se situe à 500m de la route et nous l'avons rejoint à moto conduits par le personnel. Nous en gardons un souvenir ému. Les installations étaient simples mais confortables et arrangées avec gout.

Bien que tous les hôtels et les gites furent de grandes qualité, si nous devions recommander un lieu ce serait SOKA.

Nous vous  joignons quelques photos pour marquer le souvenir de ce voyage.

Nous recommandons ce voyage à tous et nous vous remercions de l'avoir organisé pour notre groupe.

Bien amicalement

Dominique et Gérard BONIDAN

Terri makassi

Moment Emotion Osmose C’est ce que propose Emilie et Johann THYRIOT à Tarascon dans leur restaurant MEO.  Ce jeune couple talentueux formé par Michel Bras et Philippe Labbé nous offrent une cuisine d’une fraîcheur et d’une maîtrise étonnantes.

Nous avons choisi le menu « AIR »  de 55 euros lors de notre dîner le 28 décembre 2013. Ce menu est renouvelé chaque semaine, comme l’indique sur la carte » c’est leur souffle intellectuel & artistique, il est leur vent de connaissance, un air nouveau toujours à la recherche de sensation profonde... »

Nous étions épatés par la cohérence des plats, les textures et les goûts de chacun des mets proposés. Le sommelier nous proposait  pour 27 euros supplémentaires, un accord mets-vins pertinent pour  notre menu.

L’adresse mérite vraiment le détour, le restaurant  s’est  fait décerner une étoile bien méritée par le guide Rouge un an après son ouverture en mars 2013.

A Tarascon, Il n’y a pas qu’Alphonse DAUDET et son Tartarin, maintenant il y a Emilie et Johann THYRIOT et leur MEO.

1, Place du Colonel Berrurier
(Place de la gare)
13150 TARASCON

http://www.meo-tarascon.fr

Tel : 04 90 91 47 74
Ouverture hebdomadaire :
du mercredi au dimanche midi

Franck Enée est chef discret et charmant, il ne jure que par des produits de saison qu’il va chercher lui-même à Rungis.

Dans son restaurant éponyme, il propose deux menus le midi de 28 euros (entrée plat) ou à 35 euros (entrée, plat et dessert) ; on retrouve le soir deux formules donc le formule à 35 euros et le menu découverte en cinq plats pour 55 euros. C’est probablement, l’un des meilleurs rapports qualité/prix de Paris.

Sa cuisine est créative et extrêmement maîtrisé sans fioritures avec des produits de première qualité, le tout est accompagné par de très bons pains et une carte des vins assez éclectiques.

L’accueil est prévenant  avec un service efficace, tout en discrétion, mêlés d'attention de tous les instants. Le restaurant Franck Enée est une vraie trouvaille.

Restaurant Franck Enée

17, rue Molière 75001 Paris

Téléphone: 01 42 96 22 1

http://www.franck-enee-restaurant.com/

L’Avant-Goût de Christophe Beaufront est l’un des précurseurs de la Bistronomie en France et à Paris. Ca fait depuis 1999 que nous mangions chez Christophe Beaufront et qu’il ne nous a jamais déçus. C’est un vrai exploit de sa part.

En novembre dernier, nous avons organisé un dîner de groupe dans le salon privé situé au premier étage du restaurant, l’ambiance est cosy, le décor sobre et chic, nous étions attablé autour d’une grande table carré et nous dégustions le menu de 42 euros qui est composé d’une entrée, d’un plat et un dessert avec eau minéral et café inclus. Son menu change chaque jour selon l’arrivage du marché et selon son inspiration du moment Le tout était servi par une excellente hôtesse.

Nous avons dîné dans une ambiance festive, chaque entrée, chaque plat et chaque dessert était d’un consistent sans faille et d’un goût original. Nous avons émis un petit bémol pour la carte des vins qui était trop sélective et pas démocratique en termes de prix, mais heureusement, le chef nous autorise pour cette occasion de rapporter nos propres bouteilles pour un droit de bouchons de 15 euros la bouteille.

Une expérience que nous recommandions si vous faites une réunion d’amis ou de groupe, le salon privé peut contenir 14 personnes maximum.

Restaurant L'Avant-Goût

26, rue Bobillot

Paris (75013)

TÉL : +33 1 53 80 24 00

When talking about Italian gastronomy, we often hear the same cliché over and over again: it is one of the best cuisines in the world.

At Littleboboon we don’t pretend to know Italian gastronomy extensively, but we often eat Italian cuisine in Italy and outside Italy to formulate our own humble opinion.

Recently, we’ve been invited by our friends in Torino for a long week-end at their home and we took this opportunity to sample Torinese and Piedmontese gastronomy.

This was our third time in Torino and our sixth time in Italy altogether. We were disappointed with the food produced and cooked in restaurants, bars and hotels in general.  Most of the time, we found ours meals were simply ok; sometimes, below average, and a few times, really great.

Here are a few examples of the places we ate in Italy over the past few years:

La Credenza is a one starred Michelin restaurant just in the outskirt of Torino.  At the helm of the restaurant are Giovanni Grasso and Iggor Macchia, the host and the chef respectively.  Unfortunately, we were not impressed by the “Tasting Menu” of six dishes with wine pairing.  On the six dishes we’ve tasted, only the salmon dish really stood out, it was really amazing soft and refined accompanied by a delicate broth.  It’s probably one of the best salmon dishes that we had in our memories, and finally our dessert, a fake Nutella pot composed entirely of celery root which was truly original and fun. Their restaurant is a beautiful and cozy avenue with a small garden for aperitif and coffee during summertime.

Of course, we enjoyed simple local trattorias or pizzerias in Rome, Torino and Florence, but we ate better pastas in Prague and Tokyo and more delicious pizzas in New York. We also appreciate venues like Eataly which offers a panorama of Italian products, cooking and lifestyle. But overall we found the food in Italy very expensive for what it is and the quality not what it seems to be.

In term of goodness, we discovered Alle Murate in Florence where Giovanna Iorio offers to her clients a taste of Tuscany with elegance and freshness.  Her obsession is fresh ingredients and authentic recipes for her cooking. That was the only time we were dazzled by the Italian haute cuisine.

Next time, we would like to discover the likes of Davide Scabin, Enrico Crippa, Massimo Bottura and Massimiliano Alajmo, just to name a few chefs that are Italy’s (and the world’s)  sensations right now for their cooking. We hope they will convert us to great Italian cooking.

Below, are the pictures from La Credenza in Torino:

Ristorante La Credenza

Via Cavour 22 San Maurizio Canavese (TO) ITALY

+390119278014 info@ristorantelacredenza.it
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