La Mar at the IHG Doha Beach & Resort is franchise restaurant by the famous Peruvian chef, Gaston Acurio The entrance of La Mar is quite impressive with its large wooden door. the look inside is sleek, modern and design with an incredible glass wine cellar. 

We step out of the glass doors into a stunning outdoor area. Opening out onto the beach, the views are some of the most romantic in Doha. Seats are plentiful on the waterfront and in the main dining area, offering you a choice of looking at some cooking or the city. 

Now, how about the cooking at La Mar? We sample a ceviche called Barrunto with catch of the day, shrimp, razor clams and mussels in rocoto leche de Tigre, cancha, choclo, and sweet potatoes which is at the same time refreshing and tasty. For mains, we try the empanada de lomo saltado which is perfectly crispy, juicy, and spicy. Wagyu mini burgers are succulent beef tenderloin is plated on a bed of fresh onions, tomatoes, and lightly fried potatoes. The prawns anticuchera grilled shrimps, chimichurri potatoes, chalaquita, buttered corn & rocoto cream are succulent. The desserts, Pionono and Torta de chocolate we had were simply delicious, 

The drinks at La Mar are impressive with nice proposal of wines and in-house cocktail and mocktails. 

The service is efficient, kind and smiling. 

La Mar is probably one the best places to have dinner with a nice view in Doha right now.

La Mar By Gaston Acurio - Doha

Street 900, Bldg. No. 25, Zone 61

Doha, Qatar

Telephone :+974 4484 4098

Iodé Sushi, un nouveau sushiya localisé au 127, rue Saint Dominique, Paris 7ème. Une adresse discrète, on pourrait passer devant le restaurant sans y faire attention s'il n'y a pas le nom en néon bleu qui s'allume.

L'endroit est sobre et intimiste comme les suhsiyas à Tokyo, car il y a seulement 8 places au comptoir plus une table pour quatre personnes au fond juste en face des toilettes.

Pour notre déjeuner, nous étions quatre et du coup, nous sommes obligés de s'asseoir sur la tablette quatre et noyau comptoir.

Le menu de 38 euros pour une soupe miso, six sushis et deux temakis sans dessert n'est pas donné.

Le chef Jun Yoshikawa nous indiquait que les poissons proviennent du port de pêche de Guilvinec en Bretagne.

L'experience nous a laissé un petit goût amère car les sushis et temakis étaient bons mais sans être extraordinaires, mais surtout le prix grimpe très vites avec les boissons et les desserts.

On reviendra pour tester le menu "Omakase" du chef pour avoir une idée définitif sur son talent et son savoir-faire.

Iodé Sushi

127, rue Saint Dominique

75007 Paris

Téléphone : 0145016897

www.iodesushi.com

On Sunday April 30, 2023, we took our first Qatar Airways flight from Paris to Doha. Our flight was QR42 on the Boeing 777-300 ER which is not our favorite airplane at all. Here is our review :

Checking : the checking for the economy class was smooth and easy 

Flight : The flight QR42 was on time and the boarding was well organized and fluid

Seat and Overhead : The seats were comfortable and the overhead compartments were quite large and deep

Entertainment : Entertainment was average compare to Emirates or Singapore Airlines, it did not have any Asian films 

Food : the food proposition was good and tasty and the service was quite quick and efficient.

Flight Attendants : The flight attendants were nice, smiling and helpful

We arrived in Doha thirty minutes before scheduled and our flight (Q32) back to Paris was the same, on time and smooth.

Overall, we appreciated our flights, but is it the best airlines in the world? For us, Singapore Airlines and Emirates are one rank above Qatar Airways.

Alluma, le nouveau restaurant du chef Liran Tal est lumineux dans tous les sens du terme, de la salle aux assiettes. 

La salle a tous les critères que nous aimons : tons très clairs, sobre, épurée, élégante. 

Pour la cuisine, les assiettes aux saveurs méditerranéennes et aux accents israéliens sont savoureuses, raffinées et surtout très bonnes. 

Le menu-dégustation en six étapes est parfaitement bien pensé et exécuté avec un très bon rapport qualité/prix à 55 euros, ce qui est rare en cette période d’inflation. 

La carte des vins est sélective et met en avant Méditerranée et Balkans, comme par exemple le vin au verre que nous avons choisi et qui venait d’Arménie. 

Le service par Noa Tal et son assistante est souriant, sobre et efficace. 

Voilà un chef qui a tout compris : un restaurant élégant, une cuisine inventive et savoureuse, un service souriant et des prix abordables. C’est tout ce que les gourmets et gastronomes attendent des restaurateurs de nos jours. On dit bravo!

Alluma

151,rue Saint Maur

75011 Paris

Téléphone: 0985118833

https://alluma-paris.com

Deux concepts gastronomiques dans un seul lieu, c’est ce que le chef Eloi Spinnler propose dans son restaurant Orgueil. Il y a d’une part le bistro gourmand dans une salle à la décoration à la fois chic et chaleureuse, et un Speakeasy caché derrière des miroirs avec une offre plus sophistiquée, pour un nombre de convives limité à douze. 

Orgueil c’est bien sûr l’un des sept péchés capitaux et le chef titille notre appétit autour de ce concept. Le menu se décline sur des cartes aux allures de Tarot divinatoire avec des intitulés tels que Snack, Terre, Mer, Végétarien, Douceurs sucrées… Il est conseillé de commander deux ou trois plats par personne et de tout partager, façon tapas. 

Lors de notre déjeuner, nous choisissons les croquetas de cochon ; les gnocchis, comté, duxelles de champignons ; les encornets teriyaki ; le bœuf confit, et enfin le demi pithivier de pigeon. 

Les premiers plats arrivent rapidement et nous constatons immédiatement que le chef maîtrise les cuissons et les sauces succulentes. Deuxième constat, sans bouleverser le code de la bistronomique, Eloi Spinnler pratique une cuisine éco-responsable et zéro déchet. 

Nous avons un peu attendu les plats suivants mais le service agréable et convivial a su nous faire patienter. 

La carte des vins est pointue avec des prix allant de 30 à 200 euros. La maison propose aussi une carte de cocktails. 

De notre point de vue, Eloi Spinnler a réussi son pari avec ce bistro gourmand, convivial et décontracté. Nous nous sommes promis de revenir pour découvrir le Speakeasy.

Orgueil

6, rue Popincourt

75011 Paris

Téléphone : 0183973480

www.hubrisgroupe.com