La bonne sensation de l'année 2012 c'est la cuisine du chef Katsuaki Okiyama, encore un chef japonais qui nous fait une belle démonstration de la cuisine française tout en maîtrise. Maîtrise de cuisson, maîtrise des produits et maîtrise de la technique.

Chef Katsuaki Okiyama tel un maître Budo exécute seul dans sa petite cuisine ouverte assistée de sa charmante compagne japonaise et de son sommelier un menu de six plats bien ciselés, finement penser et servir avec élégance dans un tempo parfait.

Pour trouver une cuisine de cette qualité avec un prix presque incroyable à cette époque de 38,50 vous pouvez chercher un bon moment à Paris où ailleurs en France.

Une adresse que l'on a envie de garder pour soi mais c'est déjà trop tard, car les critiques et les bloggeurs se sont emparés.