Le restaurant Vincent Favre Felix est situé dans la cour de l’abbaye d’Annecy-le-Vieux. un peu excentré du centre-ville. Le restaurant gastronomique étoilé où le chef et son équipe nous proposent une table créative inspirée du terroir savoyard, entre lac et montagne. 

Les produits locaux et de saison triés sur le volet et les noms des producteurs sont mis à l’honneur. Dès que nous sommes confortablement assis, un serveur vient nous présenter le panier des produits que nous allons déguster tout au long de la soirée. 

Pour notre dîner, nous avons sélectionné le menu « Essentiel » à 119 Euros. Une carte blanche en cinq étapes qui laisse la part belle au chef de jouer avec sa créativité. 

Les festivités commencent par une infusion pour nous ouvrir l’appétit ainsi que les amuses-bouches originaux et délicats. Nous enchaînons avec des plats comme l'Oeuf - Beaufort - Café; Perche - Haricot Coco - Combava ou encore son plat signature l'Omble Chevalier - Citron Vert - Verveine, sublimement préparé et exécuté.

Une belle carte des vins digne d’un étoilé de Michelin. Pour notre part, nous avons sélectionné une belle bouteille de Poiré Authentique d’Eric Bordelet. 

Le service par Matthieu et son équipe est instructif, drôle, avenant et professionnel à la fois. 

Le Restaurant Vincent Favre Felix, à la fois atypique et inspirant, propose une cuisine inventive et ludique. 

L’adresse dispose un jardin magnifique avec des œuvres d’art de la fondation Christian Réal et également d’une terrasse pour profiter du soleil et des températures clémentes durant la belle saison. Un bel endroit pour des découvertes culinaires qui sortent du commun.

Vincent Favre Félix

15, chemin de l'Abbaye 

74940 Annecy

Tél: 04 50 01 08 88

https://restaurant-vff.com/fr/