• Plume c'est le restaurant de Youssef Gastli qui navigue entre la bistronomie et la gastronomie.

     

    La devise du chef c'est de mettre en valeur les produits du marché, ce qu'il fait avec doigté. Sa cuisine est minimaliste, une viande, un poisson, des légumes, le tout sublimé par une sauce, une épice et des saveurs combinées. C'est simple, sans fioritures, mais diablement efficace.

     

    Pour notre déjeuner, nous avons pris le menu à 25 euros (entrée, plat, dessert), un très bon rapport/qualité prix pour le 7ème arrondissement.

     

    Ce jour-là, c'était chou-fleur rôti et jeunes pousses de moutarde, côte de cochon grillé, quinoa rouge et poire rôtie. Un sans faute pour un déjeuner bien comme il faut.

     

    Le service est charmant, vif et souriant.

     

    La carte des vins non testée.

     

    Si vous voulez un bon déjeuner sans être plumés dans le quartier, allez faire un tour chez Plume. D'autant que le restaurant a du mérite : en effet, il se trouve dans la rue Pierre Le Roux qui héberge déjà trois restaurants gastronomiques de haute volée (Aida, Nakatani et L'inconnu).

     

    Plume

    24, rue Pierre Leroux

    75007 Paris

    Tél: 01 43 06 79 85

    restaurantplume.com

     

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