Notre meilleur souvenir en Uruguay fut notre séjour à la Finca Piedra, une estancia privilégiant l'écotourisme qui permet d'entrevoir la vie de la campagne uruguayenne.

La Finca Piedra est située en plein cœur du département de San José à 125 KM de Montevideo, elle est tenue par une française, Sandrine Van Kerckhoven. Son domaine est magnifique avec une réserve d'animaux plus ou moins exotiques : autruches, poules, paons, capybaras, chèvres et vaches. La finca possède aussi des chevaux magnifiques pour faire des ballades équestres.

Si vous êtes en quête de repos comme nous, c'est l'endroit idéal pour se ressourcer. Pas besoin de quitter l'endroit, vous pouvez trouver votre bonheur sur place car le séjour en pension complète comprend le petit déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner ainsi qu'une activité accompagnée par jour. Pour la détente, il y a une piscine, une salle de jeux avec table de billard américain, ping pong, mini terrain de basquet et pétanque. Et s'il fait mauvais, vous pourrez toujours lire un bon livre au coin du feu de la grande cheminée ou dans la salle de lecture.

La nourriture est bonne et copieuse, elle est bien meilleure que ce que nous avons pu trouver en général en Uruguay.

Le vin du domaine est à découvrir, les différents cépages comme le Tannat et autres sont à déguster avec modération.

Le personnel est gentil, serviable, compétent et multilingue (espagnol, français et un peu d'anglais).

L'adresse vaut vraiment le détour pour un séjour de quelques jours.

Finca Piedra

Ruta 23 km 125, Mal Abrigo,

Departamento de San José, Uruguay

Tel: (+598) 43 403 118
info@fincapiedra.com

http://www.fincapiedra.com

The beauty of its architecture, the seafront with the blue view of the Mediterranean sea, the port with its mega yachts, the Camp Nou with its famous football club and famous football players and most of all the cool lifestyle of the Barcelonese, all of these make Barcelona a great city to visit and live in. 

Here’s our must-do list for first time visitors and regular Barcelona lovers like us.

 -        Best Hotels: Mandarin Oriental Hotel, W Barcelona, Arts Hotel, Serras Hotel

 -        Best Rooftop bars: Mandarin Oriental Hotel; The Breeze bar at W Barcelona

 -        Best Restaurants: Xiringuito Escriba for a wonderful paella by the beach;  Ikibena for a fusion of Japanese and Brazilian food; Kaiku for the locavore seafood and homey cooking; Me for a creative Vietnamese cooking from the amazing chef, Thang Pham and of course, la Boqueria for the best tapas and local ambiance

 -        Best Brunch: Federal Café for its relax and bobo atmosphere; Majestic Hotel for a classy yet affordable brunch (with Champagne!)

 -        Best Spa: Aires de Barcelona

 -        Best Ballad: Barcelona Segway Tour

 -        Best places for kids: Cuitadella park, Park Guël; Aquarium Barcelona; Tibidabo amusement park.

 -        Best place to watch a F.C. Barcelona game:  Camp Nou

 Enjoy and have fun in this wonderful city!

New York, New York,

The most overrated city in the world. New York now is a city for billionaires - the 1% of New Yorkers, the other 99% left to struggle to survive or just get by.

Everything is more expensive than ever, from clothing to eating, from entertainment to culture. Even millionaires are careful with their spending when they plan to go out to dinner or see a show.

Fortunately, for New Yorkers, there are still a few places that remain affordable in terms of quality and prices.

Here are a few places we went to and were very enthusiastic about:

Junoon is the first Indian restaurant that obtained a Michelin star.

Juni is where the chef Shaun Hergatt received his first Michelin star.

Jungsik, a high end gastronomic Korean food, has two Michelin stars.

Overall, we found that fast-food and street food in New York is overpriced and ranked from not good to barely average.

For the adventurer foodies looking for innovation and original cooking, they will be better served in cities like Paris, Lima, Copenhagen, Kyoto, Barcelona, Berlin, Singapore and Hong Kong.

Comment peut-on combiné un cadre magnifique, beautiful people et une cuisine de haut de gamme ?

La réponse c’est Mikla (un grand village en Turc),  un restaurant gastronomique hébergé au 14^ème étage de l’hôtel Marmara Peras à Istanbul.

Mehmet Gürs décrit sa cuisine comme la nouvelle cuisine Anatolienne.  Il nous propose un menu de dégustation en sept plats pour les grands gourmets (84 euros) ou un menu à la carte, un entrée, un plat et un dessert à 55 euros.

Nous avons choisis le menu à la carte avec l’option accord mets-vins, nous ne sommes pas déçus par les mets  choisis et conquis par la sélection des vins.

Les mulets rouges et les calamars en entrées sont superbement cuits et plein de saveur, le tout accompagné par un vin blanc KAV  Narince 2011 sec et rafraichissant. Les Gambas grillés aux feuilles de céleri ont une saveur intense et légèrement épicés sont servis avec un vin chardonnay blanc qui s’appelle  KARMA. Finalement, les desserts, des cerises amères à  la glace de miel et des myrtilles à la glace d’amandes sont accompagnés par un Madère turc KAYRA pour terminer en douceur la soirée.

Le service est efficace et professionnel malgré le nombre de tables.

La carte des vins est éclectique avec une proposition des vins locaux finement sélectionnés.

Mehmet Gürs fait assurément  partie des grands de la cuisine turque.

Cafe Marmara Pera, MeÅŸrutiyet Cd No:1,

34430 BeyoÄŸlu, Turquie

Téléphone :+90 212 293 5656

miklarestaurant.com

Restaurant Nicole à Istanbul où le couple Aylin Yazicioglu et Kaan Sakarya officient en cuisine est une révélation magnifique.

D’abord le cadre est situé au quatrième étage d’une boutique hôtel de luxe, Tom-Tom Suites qui possède une vue magnifique sur Istanbul. Le restaurant a une douzaine de table bien distanciée les unes des autres qui offrent un panorama somptueux sur la ville.

Revenons à nos deux chefs, le couple fait partie des chefs voyageurs qui ont sillonnés l’Europe.

Ils ont fait leur gamme chez les grands comme Alain Passard, Alain Senderens et Yannick Alléno.

En rentrant chez eux, ils ont mis en œuvre les techniques apprises sur les produits locaux haut de gamme et bio de préférence, le résultat une cuisine de haute volée, raffinée et élégante. Ils combinent à merveille la tradition turque et modernité européenne.

Le restaurant Nicole offre deux menus, un menu court (45 Euros) pour les gourmets et un menu long (55 Euros) pour les gourmands. Nous avons sélectionné le menu court, la dégustation est servie avec un amuse-bouche deux entrées, un plat de poisson du jour, un plat de viande et deux desserts. Un vrai régal, et le rapport-qualité prix est un vrai trésor.

L’accord mets-vins proposé lors de notre dîner est une révélation, les vins turcs comme beaucoup d’autres ont énormément progressé et quelques-uns de leurs vins peuvent rivaliser avec les meilleurs de l’Europe.

 Le service est professionnel et compétent, surtout les sommeliers.

Ce restaurant est une perle rare et ses deux chefs peuvent jouer en ligue des champions,  en plus d’être talentueux, ils sont charmants, accueillants et modestes.

Notre coup-cœur à Istanbul !

BoÄŸazkesen Cad. Tomtom Kaptan Sok. No: 18 BeyoÄŸlu / Ä°stanbul/

www.nicole.com.tr

Phones:

+90 212 292 44 67

E-mail:

info@nicole.com.trThis email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.