• Un petit mot sur notre partenaire L’Etoile du Vietnam avec qui nous collaborons depuis cinq ans.

    C’est une équipe cent pour cent féminine, elles sont dynamiques, énergiques, réactives, proactives, disponibles et surtout rigoureusement professionnelles. De plus c’est une agence de voyage internationale, francophone et francophile et elles maîtrisent aussi l’italien et l’anglais.

    Nous tenons surtout à saluer nos deux collaboratrices principales, Ha Thi Loan et Nguyen Thi Luong Hien qui nous sont précieuses dans notre organisation et surtout pour nos clients qui nous font confiants.

     

    LETOILEVIETNAM TRAVEL CO., LTD
    Adresse : 77/2, Hoang Sam, Cau Giay, Hanoi, Vietnam
    Tel : (+84-4) 3994 0659 / 3791 5679
    Fax : (+84-4) 3791 5677
    Hotline : 0904 210 478 / 0909 228 666
    Enregistrement : 0102035353/TCDL
    Licence pour l'organisation des voyages internationaux : 01-129/TCDL-LHQT
    Site web: www.letoilevietnam.com
    Email : info@letoilevietnam.com

    votre commentaire
  • Pour les passionnés de l'histoire du Vietnam et de la photographie, une exposition au musée Cernuschi à ne pas manquer du 19 mars au 19 juin 2014 :

     

    Objectif Vietnam

    Photographies de l'école française d'Extrême-Orient

    http://www.cernuschi.paris.fr/fr/expositions/objectif-vietnam


    votre commentaire
  • Grillé un kebab de luxe créé par le boucher star de Paris et un associé d’un des 50 meilleurs restaurants  au monde selon le magazine anglais « Restaurant ».

    Ce qui est singulier en France c’est que dès que quelqu’un devient célèbre ou possède une notoriété, ils peuvent se permettre de faire n’importe quoi et même créer un « concept » du style de ce kebab de luxe pour que ça marche. Ils ont  à leur service une armada d’agents de presse et à leurs pieds des critiques complaisants.

    Nous avons goûté ce kebab de luxe le lundi 14 octobre 2013 à 12h00 (heure d’ouverture de Grillé) mais nous avons dû attendre 15 minutes pour être servis car, ce jour-là, le responsable était en retard.  Finalement, l’heure de vérité est venue, nous prenons un kebab de veau de lait (l’unique choix ce jour-là) avec en condiments la sauce verte un peu piquante, le tout emballé avec quelques feuilles de menthe et coriandre, et voilà le kebab que le tout Paris s’aligne pour goûter.

    Notre verdict : la viande  n’était pas très bien réchauffée, le pain est bon mais pas extraordinaire et les frites sont molles et grasses. Nous avons mangé des meilleurs kebabs à Berlin et à Hambourg où la viande, le pain et les condiments sont vraiment à la hauteur de nos appétits.

    Le prix : un kebab (8,50 euros) plus une frite (3,50 euros) est une claque à votre portefeuille en ce temps de crise et même  en temps normal.

    Si vous êtes dans le quartier que vous avez dix euros  pour déjeuner, nous vous conseillons d’aller dépenser vos précieux euros dans les nombreux restaurants de nouilles japonaises (ramen, soba et udon) qui pullulent dans ce quartier proche de l’Opéra.

     

    Grillé

    15, rue Saint-Augustin
    Paris 2e
    Tél. 01 42 96 10 64
    Carte : 10-15 €
    Horaires : 12h-15h

     

     

     

     


    votre commentaire
  • What make the difference between one star Michelin restaurant and another one star Michelin? Probably, a mixture of a powerful lobby from the restaurant’s owners or investors. The notoriety, the curriculum, the personality of the chef himself, and finally the subjectivity of the Michelin's inspectors.

    This week, Littleboboon has tasted two new restaurants that have received their first stars from the Michelin. One is L’Instant d’Or and the other one is le Sergent Recruteur. The two restaurants are located in chic neighborhood of the golden triangle on George V avenue and the other is located on the island Saint-Louis.

    We have the right to have high expectations from these type of restaurants in terms of cooking and service, it means that everything from the setting to the service, from the creativity to the artistry of the dishes.

    L’Instant d’Or has demonstrated great skills in chosen their products and mastering the cooking with it lunch menu of 36 euros which consists of an entry, a main course and a dessert from the day market. Everything is good as expected, but the dessert, a white cheese and light cream panacotta was a smash visually, flavorfully and mouth fully. It’s one of the best desserts we’ve eaten so far with the one we ate last week in H. Kitchen, a supreme clementines on a light cream and biscuit, clementine sorbet.

    Le Sergent Recruteur on the other hand with its 115 euros degustation menu from the market of the day was decently good. The menu was composed of eight dishes plus the two amuses bouches.  Antoine Bonnet’s cooking was just above average. Of the eight dishes only one had the “wow” effect on us. The seven others dishes were good but not very good or excellent for that matter.

    The service is young and disorganized, especially, the head sommelier seems to be out of rhythm, and the restaurant needs seriously to review its organization and ambitions.

    The restaurant has been designed by the star architect, Jaime Hayon, it’s strong point of this ambitious and pretentious restaurant.

     

    Paris-20130301-00145Paris-20130301-00149Paris-20130301-00147Paris-20130301-00150Paris-20130302-00156(1)Paris-20130302-00156Paris-20130302-00157Paris-20130302-00158Paris-20130302-00159Paris-20130302-00160Paris-20130302-00161


    votre commentaire
  • Hidenori Kitaguchi c'est le chef de H. Kitchen, il est tout en discrétion et en modestie comme son adresse qui se situe à la rue Mayet dans le sixième arrondissement..

    Son restaurant fait partie des restaurants qu'on rechigne à donner aux autres, car on ne veuille pas qu'il devient une adresse hype et pris d'assaut par une horde de "foodies" à la recherche des nouveautés à se mettre sous les dents.

    La cuisine dans tous ce là? Elle est impeccable avec ses produits et elle est parfaite au niveau des cuissons, c'est une cuisine moderne au goût du jour comme savent exécuter les chefs japonais. Le tout est servi avec gentillesse par l'hôtesse du lieu.

    Le menu du midi est l'un des meilleurs rapports qualité/prix à Paris. Pour 25 euros vous aurez une entrée, un plat et un dessert et pour le soir, un menu de dégustation de six plats de haute voltige. La cave quant à elle est courte, mais pertinent dans ces choixIMG-20130216-00140IMG-20130216-00138IMG-20130216-00142


    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique