Nous aimons beaucoup la série de reportages “Des Vignes & Des Hommes” diffusée sur Arte.

Des petits reportages de 27 minutes sur les vignes à travers notre planète. Ils sont à la fois instructifs, passionnants et bien filmés, ça donne envie aux téléspectateurs de voyager et de déguster un bon verre de vin.

A voir et à revoir sur Arte.

Alliance (Toshikata Omiya-Shawn Joyeux) - Paris, France

Anthocyane (Andrea Franceschi) - Paris France

Sushi B (Hanada Masayoshi) - Paris, France

Restaurant H. (Hubert Duchenne) - Paris, France

Restaurant Torralbenc (Luis Loza) - Menorca, Spain

Smoix (Miguel Sanchez) - Menorca, Spain

Xiringuito Escriba - Barcelona - Spain

Maison Lameloise (Eric Pras) - Chagny, France

Foc (Martin Lavecchia) - Montevideo, Uruguay

Ken Kawasaki - Paris, France

Tomy & Co (Tomy Gousset) - Paris, France

L'Archeste (Yoshiaki Ito-Benoît Vayssade) - Paris, France

Le Repaire de Bacchus est une chaîne de caves de la région parisienne, dont la première fut créée en 1983 et qui en compte aujourd’hui une quarantaine. Clément Leleux est le gérant de la boutique située au 215 bis rue Tolbiac dans le 13^ème.

Clément est l’exemple même de ce que devrait être un commerçant de quartier : avenant, souriant, sympathique, mais surtout compétent dans son domaine, qu’il connaît sur le bout des doigts. Il conseille des vins pertinents, parfaits pour l’envie ou le plat du moment, parle avec passion de ses coups de cœur  et propose des dégustations en présence des vignerons venus présenter leurs vins.

Dans le Repaire de Bacchus de Clément Leleux, vous trouverez une belle sélection de champagnes, des vins étrangers introuvables chez d’autres cavistes, ainsi qu’une superbe sélection de whiskies, de rhums et de bières artisanales.

C’est toujours un grand plaisir de venir à sa boutique car c’est l’assurance d’y trouver de nouvelles bouteilles, des cépages méconnus ou quelques belles promotions. Lors de notre dernière visite, samedi 10 décembre 2016, il nous a fait découvrir le domaine des Terrasses du Larzac, propriété du Mas de l’Ecriture dirigée par Pascal Fulla et sa fille Léa.

Allez-y en vous recommandant de Little Bôboon, vous ne serez pas déçus.

Le Repaire de Bacchus 

Adresse : 215 Bis rue Tolbiac – 75013 Paris 

Téléphone : 01 79 60 00 09

Horaires : Du mardi au vendredi de 10H30 – 13H00 - 15-h45-20h00 - Le samedi de 10h15-13h30-15h30-20h15

Dimanche de 10h00 -13h45

Here are a few facts all travelers should know before visiting Uruguay:

Un jour à Hanoi ça ressemble à un jour en enfer, car dès que l’on ouvre la porte coulissante du petit restaurant on voit de la fumée sortir de la cuisine (ouverte sur la salle) et on a l’impression de déjeuner dans un sauna, sans parler de l’odeur qui l’accompagne. Notre déjeuner  du samedi 4 juin 2016 nous a coûté cher… en nettoyage à sec, car en sortant nous avons été obligés de nous rendre directement  au pressing en bas de chez nous pour y donner nos vêtement à laver.

Les tables rondes, petites et collées les unes aux autres ne sont pas très bien pensées pour ce genre d'endroit. Et la cuisine du restaurant me direz-vous ? Certains chroniqueurs de la télévision française et autres bloggeurs bobos qui ne connaissent pas grand-chose à la cuisine vietnamienne l'ont encensée. Or nous, vietnamiens de pure souche, l'avons trouvé passable. Quant aux jus de coco, ils sortent directement des canettes achetées au supermarché Tang Frères.  Bref il y a de meilleurs et plus authentiques restaurants vietnamiens à Paris, surtout dans le treizième arrondissement.

Un règle d’or : si vous allez dans un restaurant vietnamien et qu’il n’y a pas beaucoup de vietnamiens attablés ce n’est jamais bon signe. Et ce jour-là, nous étions les seuls.

 Un jour à Hanoï peut-être, mais certainement pas deux.

Un Jour à Hanoi 

 46, rue Daguerre 

75014 Paris