• Alliance (Toshikata Omiya-Shawn Joyeux) - Paris, France

    Anthocyane (Andrea Franceschi) - Paris France

    Sushi B (Hanada Masayoshi) - Paris, France

    Restaurant H. (Hubert Duchenne) - Paris, France

    Restaurant Torralbenc (Luis Loza) - Menorca, Spain

    Smoix (Miguel Sanchez) - Menorca, Spain

    Xiringuito Escriba - Barcelona - Spain

    Maison Lameloise (Eric Pras) - Chagny, France

    Foc (Martin Lavecchia) - Montevideo, Uruguay

    Ken Kawasaki - Paris, France

    Tomy & Co (Tomy Gousset) - Paris, France

    L'Archeste (Yoshiaki Ito-Benoît Vayssade) - Paris, France

     


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  • Le Repaire de Bacchus est une chaîne de caves de la région parisienne, dont la première fut créée en 1983 et qui en compte aujourd’hui une quarantaine. Clément Leleux est le gérant de la boutique située au 215 bis rue Tolbiac dans le 13ème.

     

    Clément est l’exemple même de ce que devrait être un commerçant de quartier : avenant, souriant, sympathique, mais surtout compétent dans son domaine, qu’il connaît sur le bout des doigts. Il conseille des vins pertinents, parfaits pour l’envie ou le plat du moment, parle avec passion de ses coups de cœur  et propose des dégustations en présence des vignerons venus présenter leurs vins.

     

    Dans le Repaire de Bacchus de Clément Leleux, vous trouverez une belle sélection de champagnes, des vins étrangers introuvables chez d’autres cavistes, ainsi qu’une superbe sélection de whiskies, de rhums et de bières artisanales.

     

    C’est toujours un grand plaisir de venir à sa boutique car c’est l’assurance d’y trouver de nouvelles bouteilles, des cépages méconnus ou quelques belles promotions. Lors de notre dernière visite, samedi 10 décembre 2016, il nous a fait découvrir le domaine des Terrasses du Larzac, propriété du Mas de l’Ecriture dirigée par Pascal Fulla et sa fille Léa.

    Allez-y en vous recommandant de Little Bôboon, vous ne serez pas déçus.

     

    Le Repaire de Bacchus 

    Adresse : 215 Bis rue Tolbiac – 75013 Paris 

    Téléphone : 01 79 60 00 09

    Horaires : Du mardi au vendredi de 10H30 – 13H00 - 15-h45-20h00 - Le samedi de 10h15-13h30-15h30-20h15

    Dimanche de 10h00 -13h45

     

     

     


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  • Here are a few facts all travelers should know before visiting Uruguay:

     - 1.  It is a very expensive country, one example: a cup of expresso costs 2.50 Euros, in Paris (not the most thrifty city in the world) it costs 1.10 Euros.

    - 2. It is not a vrey hip or cool destination all the travel magazines and TV shows would have us believe, nor is it a very sophisticated country -- even places like Punta del Este and José Ignacio look bland compared to seaside resorts like Hoi An (Vietnam) or really hip villages like Ubud (Bali).

    - 3. Speaking of Punta del Este , la Barra and José Ignacio: those places only come alive from December to March, outside these periods, they are sleepy towns with barely any café, shop and restaurant open.

    - 4. Since 2008, insecurity and crime rate are steadily rising, 2015 and 2016 each counted 300 murders a year.

    - 5. For gourmet travelers like us and foodies, it is a mediocre destination as there is only a handful of good restaurants.  Also, unfortunately, Uruguayans seem to have the same bad habit as their North American Neighbors: they eat greasy food in enormous serving sizes and drink mostly soft drinks (sodas), which really is a pity as they do have some pretty good wines.

    -6 . If you want incredible vistas, beautiful landscapes, wonderful historical sites with a cultural heritage in South America you had better go to Argentina, Chile or Peru.

     Facts about UruguayFacts about UruguayFacts about UruguayFacts about UruguayFacts about Uruguay


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  • Un jour à Hanoi ça ressemble à un jour en enfer, car dès que l’on ouvre la porte coulissante du petit restaurant on voit de la fumée sortir de la cuisine (ouverte sur la salle) et on a l’impression de déjeuner dans un sauna, sans parler de l’odeur qui l’accompagne. Notre déjeuner  du samedi 4 juin 2016 nous a coûté cher… en nettoyage à sec, car en sortant nous avons été obligés de nous rendre directement  au pressing en bas de chez nous pour y donner nos vêtement à laver.

    Les tables rondes, petites et collées les unes aux autres ne sont pas très bien pensées pour ce genre d'endroit. Et la cuisine du restaurant me direz-vous ? Certains chroniqueurs de la télévision française et autres bloggeurs bobos qui ne connaissent pas grand-chose à la cuisine vietnamienne l'ont encensée. Or nous, vietnamiens de pure souche, l'avons trouvé passable. Quant aux jus de coco, ils sortent directement des canettes achetées au supermarché Tang Frères.  Bref il y a de meilleurs et plus authentiques restaurants vietnamiens à Paris, surtout dans le treizième arrondissement.

    Un règle d’or : si vous allez dans un restaurant vietnamien et qu’il n’y a pas beaucoup de vietnamiens attablés ce n’est jamais bon signe. Et ce jour-là, nous étions les seuls.

     Un jour à Hanoï peut-être, mais certainement pas deux.

     

    Un Jour à Hanoi 

     46, rue Daguerre 

    75014 Paris


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  • Three stars for Geranium

    We’re really happy and satisfied to see that Chef Rasmus Kofoed has obtained his three stars in the 2016 Michelin Guide for his restaurant, Geranium in Copenhagen (Denmark).

    We congratulate him and his team for offering us a wonderful culinary experience that was really worth the trip. The lunch we had there on May 15th 2015 was our best meal of 2015.  Not only was the cooking masterful, the service was exemplary in its kindness and professionalism.  We felt right at home! 

    Geranium greatly deserves its three stars in the famous guide.

     

    Geranium

    Address : Per Henrik Lings Allé 4, 2100 København Ø, Danemark
    Telephone :+45 69 96 00 20
    www.geranium.dk

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