Comme la sensation d’ES voisine, les Climats nous illumine par son joli décor 1900 avec sa magnifique véranda et son patio qui attendent les beaux jours.

Le soleil n’est pas seulement dans le décor mais il illumine aussi les assiettes. 

Notre repas du dimanche 26 mai 2013 au déjeuner est tout simplement sublime. Nous commençons d’abord par des gougères aux olives et aux fromages.  Le menu de la carte du déjeuner offre cinq entrées, cinq plats et cinq desserts, le tout est très alléchant et se confirme par les mets commandés par notre table.

Ci-dessous, un exemple du menu qui se compose d’une entrée, un plat et un dessert, le tout pour 45 euros :

Carpaccio de dorade royale Aquanord, pickles de légumes, vinaigrette en gelée. Savoureux et enlevé

Maquereau mariné puis grillé au poivre Sancho et compotée de clémentine amère.  Parfumé et équilibré

Boule de neige au coco et citron vert, jus de passion-gingembre. D’une légèreté  exquise

Cette cuisine rayonnante est orchestrée par le chef d’origine vietnamienne, le talentueux Phan Chi Tam. Il est accompagné en salle par une jeune équipe sympathique et professionnelle.

Un petit reproche concerne la carte des vins exclusivement bourguignonne même si elle est superbement composée  avec des prix très accessible pour les amateurs de bonnes bouteilles

Les Climats

41 rue de Lille

Paris 7e
01.58.62.10.08. Ouvert tous les jours (midi et soir).