L'auberge des Carrières à Taillades est un charmant bistro tenu par Virginie Depoorter et Niels Lefevere, elle en salle et lui en cuisine. Ce couple belge s'est installé il y a dix ans dans ce joli village. 

L'atout principal du restaurant c'est sa magnifique terrasse ombragée et sa cuisine provençale aux accents belges qui ajoutent au charme du lieu. 

La cuisine du chef est une cuisine du marché basée sur le produit et la cuisson juste. 

Notre menu du soir est à 45 euros pour une entrée, un plat et un dessert.

Nos entrées étaient bonnes mais sans être extraordinaires, les plats principaux comme le Poisson du Moment ou encore le Pluma Ibérique étaient un cran au-dessus. En revanche, nous avons énormément aimé le Croustillant de Toblerone. 

La cave donne la priorité aux vins régionaux et au bio. Le plus : une sélection de vins au verre très intéressante. 

Le service par Virginie Depoorter et son équipe est dynamique et souriant. 

L'Auberge des Carrières est une jolie étape provençale lorsque l’on passe un bel été dans le Luberon. 

Auberge des Carrières

36 Av. du château

84300 Taillades

Téléphone : 04 32 50 19 97

https://aubergedescarrieres.com