• Manko

    Manko

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    Gaston Acurio opened Manko in Paris last February after a few months of delay, it’s an ambitious project because it combines a cabaret, a cocktail bar and a restaurant based on the Peruvian gastronomy.

     

    Our interest was focused on the restaurant and the food in which Gaston Acurio has built his fame and success around the world. Here in Paris, Gaston’s resident chef is Ruben Escudero who has the challenge to translate and put in plates and French palates the Peruvian cooking.

     

    We came to Manko for the first time in March, a few days after its grand opening, to test the cocktails at the bar based on the Pisco Sour, and right away we were blown by the explosion of savors and colors. After tasting a few cocktails, we can tell you up front that Manko Bar is one of the best cocktail bars in Paris.

     

    On December 7th 2016 we came back to test the restaurant. We opted for the lunch menu at 29 euros for two entrées (Mixto Ceviche & Quinoa Salad), one main dish (Grilled beef with Tari sauce) and one dessert ( Chocolate espuma with homemade Lucuma ice cream).  Every dish was flavorsome, tasty with all ingredients were perfectly cooked.

     

    Manko is probably one of the best and the most affordable places to lunch within the Golden Triangle area of Paris

     

    Manko 

    15 Avenue Montaigne
    75008 Paris

    + 33 (0)1 82 28 00 15

    http://www.manko-paris.com


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  • Le Repaire de Bacchus est une chaîne de caves de la région parisienne, dont la première fut créée en 1983 et qui en compte aujourd’hui une quarantaine. Clément Leleux est le gérant de la boutique située au 215 bis rue Tolbiac dans le 13ème.

     

    Clément est l’exemple même de ce que devrait être un commerçant de quartier : avenant, souriant, sympathique, mais surtout compétent dans son domaine, qu’il connaît sur le bout des doigts. Il conseille des vins pertinents, parfaits pour l’envie ou le plat du moment, parle avec passion de ses coups de cœur  et propose des dégustations en présence des vignerons venus présenter leurs vins.

     

    Dans le Repaire de Bacchus de Clément Leleux, vous trouverez une belle sélection de champagnes, des vins étrangers introuvables chez d’autres cavistes, ainsi qu’une superbe sélection de whiskies, de rhums et de bières artisanales.

     

    C’est toujours un grand plaisir de venir à sa boutique car c’est l’assurance d’y trouver de nouvelles bouteilles, des cépages méconnus ou quelques belles promotions. Lors de notre dernière visite, samedi 10 décembre 2016, il nous a fait découvrir le domaine des Terrasses du Larzac, propriété du Mas de l’Ecriture dirigée par Pascal Fulla et sa fille Léa.

    Allez-y en vous recommandant de Little Bôboon, vous ne serez pas déçus.

     

    Le Repaire de Bacchus 

    Adresse : 215 Bis rue Tolbiac – 75013 Paris 

    Téléphone : 01 79 60 00 09

    Horaires : Du mardi au vendredi de 10H30 – 13H00 - 15-h45-20h00 - Le samedi de 10h15-13h30-15h30-20h15

    Dimanche de 10h00 -13h45

     

     

     


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  • Lucia Soria is a talented Argentinian chef working in her restaurant Jacinto in Montevideo, Uruguay.

    Before opening her own restaurant in 2012, she used to work for the famous Argentinian chef, Francis Mallmann. It was he who brought her to Uruguay in the first place.

    Now, she’s on her own at Jacinto, where she puts into practice her years of experience in order to offer to Uruguayans locavore food with a creative twist that they did not use to taste before.

    Jacinto is located in the Cuidad Vieja in Montevideo; the restaurant is beautifully designed in an old historic building.

    The lunch menu offers at least six starters, six main dishes and six or seven desserts depending on the day.

    It is rare in Uruguayan restaurants, but it has to be noticed that Jacinto makes its own bread. Most of the ingredients and groceries are organic and locally produced and supplied. Her cooking is fresh, generous and delicious.

    The wine list is dominated – and rightly so -- by local wines with a few selections from Argentina and Chile.

    The service is kind and efficient for Uruguay which, we noticed, is generally very slow.

    Jacinto is a good place to have lunch while you are in Montevideo, the restaurant is open from Monday to Saturday and closed on Sunday for lunch and dinner.

    Jacinto 

    SarandiI calle & Alzaibar calle 

    +598 2915 2731
    CIUDAD VIEJA, MONTEVIDEO

    JACINTO@JACINTO.COM.UY


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  • Nous sommes revenus  faire un tour du côté de chez H. pour un dîner entre amis, huit mois après notre premier dîner en avril dernier. Hubert Duchenne, le chef du lieu, confirme qu’il est bien l’un des grands de la gastronomie française actuelle.

    Restaurant H. Bis Repetita Restaurant H. Bis Repetita Restaurant H. Bis Repetita Restaurant H. Bis Repetita Restaurant H. Bis Repetita Restaurant H. Bis Repetita Restaurant H. Bis Repetita Restaurant H. Bis Repetita Restaurant H. Bis Repetita

    Sa cuisine est devenu plus aboutie, plus limpide et en même temps plus légère. C’est une sacrée performance.

     

    Pour notre dîner du vendredi 25 novembre, nous étions accompagnés par un couple d’amis fins gastronomes. Ils ont beaucoup apprécié chaque plat, de l’amuse-bouche au dessert.

     

    Comme la dernière fois, nous avons opté pour le menu « Itinéraire » servi en cinq temps, accompagné par une excellente bouteille de Chambolle-Musigny, domaine Felettig 2013.

     

    La carte des vins mériterait néanmoins de s’étoffer d’un peu plus de références et de quelques bouteilles à des prix un peu plus abordables.

     

    Le service était sobre et professionnel, les plats ont été servis dans le tempo.

     

    Restaurant H. figure dans notre liste des dix meilleurs restaurants de l’année 2016.

     

    Restaurant H 

    Adresse : 13 Rue Jean Beausire, 75004 Paris 

    Téléphone :01 43 48 80 96 

    Horaires :  

    www.restauranth.com


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